smak, ale ciasto wyjdzie świetnie również bez niego)
1/2 łyżeczki soli
👩🍳 Przygotowanie (krok po kroku)
Zaparzanie: Do miski wsyp około połowę mąki, dodaj sól i masło. Zalej wrzątkiem i natychmiast wymieszaj drewnianą łyżką (powstanie grudkowata masa). Gorąca woda „gotuje” część skrobi, co zapewnia niezwykłą elastyczność.
Jajko: Odczekaj 2–3 minuty, aż masa nieco przestygnie (aby jajko się nie ścięło), a następnie wbij je do środka. Dokładnie wymieszaj.
Wyrabianie: Stopniowo dodawaj resztę mąki i zacznij wyrabiać ciasto ręcznie. Powinno być miękkie, elastyczne i nie kleić się do palców. Wyrabiaj przez co
