Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Świeża dymka lub szczypiorek do dekoracji
Przygotowanie
Rozgrzewanie piekarnika:
Ustaw piekarnik na 190°C (grzanie góra-dół) lub 180°C (termoobieg).
Przygotowanie nadzienia mięsnego:
Rozgrzej oliwę lub masło na patelni na średnim ogniu.
Dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek; smaż, aż cebula zmięknie i stanie się szklista.
Dodaj mięso mielone i smaż, aż się zarumieni i będzie całkowicie usmażone.
Wmieszaj paprykę, kmin rzymski, sól i pieprz.
Zdejmij patelnię z ognia
i wmieszaj serek śmietankowy (lub crème fraîche) oraz połowę startego sera, tak aby
