Przygotowałam je pewnego razu zamiast carbonary i od tamtej pory nikt tu już nie pyta o boczek. To spaghetti z pieczarkami z patelni łączy złocisto-brązowe, podsmażone grzyby z kremowym sosem, który idealnie oblewa każdy makaron – danie jest wyraziste, sycące i gotowe w kwadrans. Wszystko na jedną patelnię, dorzucasz makaron i gotowe. Wystarczy jeden kęs, by garnek opustoszał.

pieczarki i smaż na większym ogniu, aż ładnie się zarumienią.

Dodaj czosnek i krótko podsmaż, a następnie wlej śmietankę i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut. Aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, możesz wmieszać odrobinę serka śmietankowego.

Stopniowo wmieszaj parmezan i dopraw sos solą oraz pieprzem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj nieco wody z gotowania makaronu.

Przełóż spaghetti bezpośrednio na patelnię i wymieszaj z sosem, podgrzewając całość przez 1–2 minuty.

Posyp natką pietruszki i dodatkową porcją parmezanu; opcjonalnie skrop sokiem z cytryny przed podaniem. Smacznego!