czosnek i smaż, aż zmiękną.
Wlej szklankę wody lub bulionu, przykryj i duś na wolnym ogniu przez 45–60 minut.
W międzyczasie podsmaż grzyby, aż staną się złocistobrązowe.
Dodaj je do sosu, wmieszaj śmietanę oraz musztardę i podgrzewaj jeszcze przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
Pokrój pieczeń na cienkie plastry i obficie polej sosem grzybowym. Przed podaniem posyp świeżą natką pietruszki. Propozycja podania:
Danie to najlepiej smakuje w towarzystwie aromatycznego ryżu, domowego purée ziemniaczanego lub świeżego makaronu typu tagliatelle. Idealnym uzupełnieniem będzie kieliszek wytrawnego białego lub lekkiego czerwonego wina.
Wskazówka szefa
