Karkówka w cieście, zapiekana na ziemniakach ze śmietaną, to sycące danie przygotowywane w jednym naczyniu – idealne na niedzielny obiad lub konkretną kolację. Na dnie układamy ziemniaki z cebulą i śmietaną, a na wierzchu kładziemy plastry karkówki pokryte przyprawionym ciastem. Podczas pieczenia mięso oddaje swoje soki ziemniakom, a śmietana zamienia się w gładki, aksamitny sos.
Karkówka sprawdza się w tym przepisie doskonale; zawiera odpowiednią ilość tłuszczu, dzięki czemu po upieczeniu pozostaje niezwykle soczysta i delikatna. Składniki
Mięso
800 g – 1 kg karkówki wieprzowej (bez kości)
Sól do smaku
Świeżo mielony czarny
