To spaghetti bolognese to prawdziwe jedzenie dla ducha! Wyrazisty, aromatyczny sos z mięsem mielonym w połączeniu z delikatnym makaronem sprawia, że ​​każda porcja jest po prostu nieodparta. To danie idealne dla całej rodziny i tak pyszne, że z pewnością nic z niego nie zostanie.

Składniki

1 kg mielonej wołowiny

3 ząbki czosnku, pokrojone w plasterki

3 marchewki

3 łodygi selera naciowego

2 duże cebule

1 ½ puszki pomidorów (po 400 g)

600 g makaronu spaghetti

125 g masła

500 ml mleka

3 papryczki peperoncini, rozgniecione

sól morska i czarny pieprz

odrobina oliwy z oliwek

chlupnięcie białego wina

Przygotowanie

Najważniejszym elementem sosu bolognese jest tzw. *soffritto*: na patelnię włóż solidny kawałek masła (ok. 125 g) i dodaj odrobinę oliwy (aby masło się nie przypaliło). Cebule, marchewki i seler naciowy oczyść lub obierz, bardzo drobno posiekaj