- 200 g jagód lub borówek
- 250 g mascarpone
- 200 g gęstego jogurtu greckiego
- 150 ml śmietanki 30% lub 36%
- 2–3 łyżki erytrytolu lub innego słodzika do smaku
- 1 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczki soku z cytryny
- 1 łyżeczki żelatyny
- 2 łyżek zimnej wody
Do dekoracji: - kilka świeżych jagód
- wiórki kokosowe
- posiekane migdały, opcjonalnie
Przygotowanie:
- Około 150 g jagód zmiksuj na gładkie puree.
- Dodaj sok z cytryny i część słodzika. Spróbuj i dopasuj słodycz do własnego smaku.
- Żelatynę zalej 2 łyżkami zimnej wody i odstaw na około 5 minut.
- Napęczniałą żelatynę
