Historia kulinarna: Najprostszy skarb ze spiżarni
Gdy byliśmy dziećmi i pytaliśmy babcię, co przygotować na obiad, odpowiadała: „po prostu smażone ziemniaki” – a my zawsze wiedzieliśmy, że czeka nas królewska uczta. Danie to wywodzi się z czasów, gdy mięso uważano za luksus, ale w spiżarni zawsze można było znaleźć worek ziemniaków, kawałek wędzonej słoniny i trochę dobrego smalcu. Sekret tkwi nie w drogich przyprawach, lecz w idealnym połączeniu prostych składników i wysokiej temperatury piekarnika (lub zwykłego grilla), co pozwala uzyskać pyszny, esencjonalny sos.
Składniki (na dużą blachę dla całej rodziny)
Przygotowanie
