blacie. Rozsmaruj na nim masę mięsną, pozostawiając wolny margines (ok. 2–3 cm) po lewej i prawej stronie oraz u góry. Całość posyp 150–200 g startej mozzarelli.
Posmaruj odsłonięte brzegi roztrzepanym jajkiem i ostrożnie zwiń całość w roladę, pomagając sobie papierem dołączonym do ciasta.
Następnie delikatnie dociśnij koniec, zagnij boki do środka
i szczelnie zamknij otwór.
Umieść roladę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, tak aby łączenie znajdowało się na spodzie. Nakłuj ciasto widelcem i posmaruj żółtkiem. Piecz w temperaturze 220°C przez około 10 minut, a następnie zmniejsz temperaturę do
