cukru waniliowego.
Składniki
800 g ziemniaków
250 g mąki (najlepiej typu 550 lub 650)
1 jajko
Szczypta soli
80 g masła
120 g zmielonego maku
80 g cukru pudru
Przygotowanie
Dzień wcześniej ugotuj ziemniaki w mundurkach. Pozostaw je do ostygnięcia, obierz i zetrzyj na drobnych oczkach tarki lub przeciśnij przez praskę. Dodaj jajko oraz sól, a następnie stopniowo wyrabiaj masę, dodając mąkę.
Zagnieć miękkie, gładkie i lekko klejące się ciasto. Uformuj z niego wałki i pokrój je na mniejsze kawałki. Z każdego kawałka uformuj kluskę o długości około 6–8 cm.
