działa ono jak naturalna powłoka, która krystalizuje się podczas pieczenia, nadając chipsom chrupkość…
Na początek dokładnie umyj i osusz ziemniaki. W zależności od upodobań możesz przygotować je ze skórką lub bez niej.
Krok 2: Krojenie i przyprawianie
Pokrój ziemniaki
lub frytki w cienkie plastry, dbając o ich równą grubość, aby upiekły się równomiernie. Następnie wymieszaj je w misce z wybranymi przyprawami – takimi jak sól, czarny pieprz, papryka czy zioła (np. rozmaryn) lub czosnek granulowany.
Oddziel białko od żółtka i lekko je ubij
aż zacznie tworzyć się piana. Zanurz każdy plaster
