- tak, aby nie pozostała żadna sucha mąka.
Warto zauważyć różnicę względem tradycyjnego wypieku chleba: przepis nie wymaga wyrabiania ciasta po wymieszaniu składników. Gdy cała mąka zostanie wchłonięta, można przejść do etapu wyrastania. - Pozwól ciastu wyrosnąć
Przykryj miskę i pozostaw ciasto w temperaturze pokojowej na 1–1,5 godziny.
Celem jest, aby ciasto podwoiło swoją objętość. To najdłuższy etap wyrastania przewidziany w przepisie, dlatego warto zapewnić ciastu sporo miejsca w misce, aby mogło swobodnie rosnąć bez ryzyka, że wypłynie na zewnątrz.
Obserwuj ciasto, a nie tylko zegar
Przepis
określa czas wyrastania na
Już nigdy nie kupuj chleba: Najprostszy chleb codzienny z 4 składników (bez wyrabiania)
