opłucz i gotuj w osolonej wodzie przez około 5 minut – powinien być lekko miękki, ale wciąż jędrny. Odcedź wodę.
Rozgrzanie patelni – Na dużej patelni rozgrzej olej lub masło klarowane. Rozłóż różyczki kalafiora równomiernie na dnie patelni.
Dodanie jajek – W misce roztrzep jajka z solą, pieprzem i połową posiekanego szczypiorku. Wylej masę na patelnię tak, aby dokładnie pokryła kalafior. Ser i warzywa – Całość posyp startym serem, dodaj pokrojoną paprykę oraz przekrojone na pół pomidorki koktajlowe (lub drobno pokrojonego pomidora). Smażenie lub pieczenie – Przykryj patelnię i smaż na małym ogniu przez 8–10
