zmniejsza ryzyko poważnych skaleczeń; w najgorszym przypadku rana może uszkodzić ścięgna lub wymagać założenia szwów.
Popularny w sieci film dr. Whittingtona na temat bezpieczeństwa podkreśla, że bezpieczeństwo w kuchni jest równie ważne, jak umiejętności kulinarne. „Celem – mówi lekarz – jest ochrona dłoni, a nie tylko perfekcyjne przygotowanie guacamole”.
Dzieli się on również przydatną wskazówką: ciemniejsze zabarwienie awokado niekoniecznie oznacza, że owoc jest zepsuty. Zmiana koloru wynika zazwyczaj z utleniania, a nie z psucia się produktu, więc owoc może nadawać się do spożycia nawet przez dwa dni.
Odrobina ostrożności w kuchni ma
