Składniki:
250 g migdałów (obranych/blanszowanych) lub mąki migdałowej
120 g cukru
2 jajka
Starta skórka z jednej ekologicznej cytryny
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka cukru wanilinowego
Do posypania:
Cukier puder
Przygotowanie:
- Migdały drobno zmiel. Jajka ubij z cukrem, cukrem wanilinowym, skórką z cytryny oraz sokiem z cytryny, a następnie wmieszaj zmielone migdały.
- Z masy uformuj małe kulki, obtocz je w cukrze pudrze i układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w temperaturze 170–180°C przez około 12–15 minut, aż ciasteczka lekko się zarumienią. Po upieczeniu pozostaw
