Moja cioteczna babcia przygotowywała to danie w każdą niedzielę w czasach Wielkiego Kryzysu

lub na wysokiej (HIGH) przez 3–4 godziny. Ziemniaki są gotowe, gdy staną się miękkie, a w kuchni uniesie się cudowny aromat.
5. Chwila odpoczynku
Po zakończeniu gotowania wyłącz urządzenie i zdejmij pokrywkę. Przed podaniem pozwól potrawie „odpocząć” przez około 15 minut. Ten czas pozwala ujść nadmiarowi pary i sprawia, że ​​danie jest idealnie ugotowane, a nie wodniste.
Nauka stojąca za magią wolnowaru
Ponieważ uwielbiam rozumieć tajniki dobrego gotowania, przyjrzyjmy się temu, co właściwie dzieje się wewnątrz wolnowaru. Niska, stała temperatura delikatnie rozkłada złożone skrobie w ziemniakach, nadając im miękką konsystencję,