Niestety… tarta zniknęła ze stołu, zanim zdążyłam jej choćby spróbować! Ale to nic – świadczy to tylko o tym, jak pyszna wyszła; domownicy już pytają, kiedy przygotuję ją ponownie.

gęstego jogurtu typu skyr (naturalnego)

4–5 łyżek erytrytolu w pudrze

1 czubata łyżeczka pasty waniliowej lub ekstraktu z wanilii

1,5 łyżeczki żelatyny (ok. 7 g, rozpuszczonej w 40 ml ciepłej wody)

Wierzch:

ok. 250–300 g świeżych truskawek

Przygotowanie

Spód

Rozgrzej piekarnik do 180 °C (grzanie góra-dół).

W misce wymieszaj zmielone płatki owsiane, mąkę migdałową, erytrytol w pudrze oraz sól. Dodaj rozpuszczony tłuszcz i jajko. Wyrabiaj ręcznie, aż uzyskasz gładką masę.

Wylep ciastem dno i boki formy do tarty, tworząc lekko podniesiony, nieregularny, rustykalny brzeg. Spód nakłuj widelcem. Piecz przez