i drobnego starcia średniej wielkości buraka. Dzięki temu kawałki warzywa będą na tyle małe, że szybko zmiękną i oddadzą mleku swój słodki, ziemisty aromat.
Zagotuj mleko: w małym rondelku doprowadź szklankę mleka do wrzenia. Pilnuj go uważnie, aby nie wykipiało.
Połącz składniki: gdy mleko zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i dodaj starty burak. Gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aż mleko nabierze pięknego, różowego odcienia, a burak stanie się miękki. Dodaj odrobinę cytryny: tuż przed zdjęciem rondelka z ognia, wlej odrobinę świeżo wyciśniętego soku z cytryny.
Cytryna nie tylko nada
