noża wykonaj wzdłużne nacięcie w schabie (tak, aby otworzył się jak książka i leżał płasko), uważając jednak, by nie przeciąć go całkowicie. Możesz również poprosić o wykonanie tej czynności w sklepie mięsnym.
Doprawianie: Natrzyj mięso z obu stron solą, pieprzem, czosnkiem oraz ziołami (według uznania).
Dodawanie nadzienia: Na powierzchni rozłożonego schabu równomiernie rozłóż ser, a na nim umieść plastry boczku. Jeśli chcesz, aby danie było jeszcze bardziej sycące, możesz dodać również szpinak, paprykę lub pieczarki. Zwijanie: Ostrożnie zwiń mięso w roladę. Aby zachowała swój kształt podczas obróbki termicznej, zabezpiecz ją
