Namocz ziemniaki: Po pokrojeniu w kostkę namocz je w wodzie przez 20–30 minut, aby pozbyć się nadmiaru skrobi. Dzięki temu po usmażeniu lub upieczeniu będą bardziej chrupiące.
Dokładnie osusz: Po namoczeniu i przed doprawieniem dokładnie osusz ziemniaki, aby uzyskać maksymalną chrupkość.
Nie przepełniaj patelni: Jeśli smażysz, upewnij się, że ziemniaki mają wystarczająco dużo miejsca, by równomiernie się usmażyć. Zbyt duża ilość ziemniaków na patelni może sprawić, że staną się miękkie i nasiąknięte tłuszczem, zamiast chrupiące.
Pokrój równo: Staraj się kroić ziemniaki w równe kawałki (kostkę), aby piekły się lub smażyły
