odstaw na około godzinę – powinno podwoić swoją objętość.
Delikatnie dociśnij ciasto, aby pozbyć się powietrza, a następnie podziel je na osiem równych części. Z każdej uformuj kulkę, a potem rozciągnij ją w owal; lekko wydłuż końce, aby nadać bułeczkom tradycyjny kształt bolillo.
Ułóż bułeczki na blaszce do pieczenia – wcześniej lekko ją naoliw lub wyłóż papierem do pieczenia. Przykryj i pozostaw na 30–45 minut do ponownego wyrośnięcia.
Za pomocą ostrego noża lub żyletki piekarniczej wykonaj wzdłużne nacięcie na wierzchu każdej bułeczki. Dzięki temu pieczywo ładnie otworzy się podczas pieczenia.
Rozgrzej piekarnik
🥖😍 Domowe meksykańskie bułeczki bolillos – chrupiąca skórka i cudownie miękki środek! 🇲🇽❤️ Czy wiesz, że te tradycyjne meksykańskie bułeczki możesz przygotować we własnej kuchni? 👩🍳✨ Dzięki wyjątkowo chrupiącej skórce i miękkiemu wnętrzu, świetnie sprawdzą się jako baza do kanapek, dodatek do posiłku lub po prostu jako samodzielna przekąska. 🤤 Zapach świeżo upieczonego pieczywa sprawia, że trudno im się oprzeć!
