Składniki:
300 g pieczarek
200 g borowików
1–2 cebule
1 łyżka masła
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
150 ml bulionu warzywnego
200 ml śmietany 30% (lub gęstej śmietany)
Odrobina natki pietruszki
Sól
Czarny pieprz
Przygotowanie:
- Oczyść grzyby i pokrój je w plasterki; cebulę drobno posiekaj.
- Zeszklij cebulę na maśle, dodaj grzyby i smaż na dużym ogniu, aż się zarumienią. Dopraw do smaku.
- Wmieszaj koncentrat pomidorowy oraz mąkę, a następnie wlej bulion warzywny i śmietanę. Gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aż sos zgęstnieje i stanie się
