4 proste przepisy na alfajores

masło z cukrem na gładką, kremową masę.
Dodaj żółtka, całe jajko oraz ekstrakt waniliowy; po dodaniu każdego składnika dokładnie wymieszaj.

Dodaj mąkę kukurydzianą, mąkę samorosnącą oraz proszek do pieczenia (wcześniej przesiej wszystkie suche składniki).
Zagnieć gładkie, jednolite ciasto, owiń je folią i wstaw do lodówki na 30 minut.
Rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm i wykrawaj z niego okrągłe ciasteczka.
Piecz w temperaturze 170°C przez 10–12 minut; pilnuj, aby ciasteczka się nie zrumieniły.

Po wystygnięciu łącz ciasteczka w pary, przekładając je masą dulce de leche, a brzegi obtocz