Składniki:
4–5 plastrów karkówki wieprzowej
1 duża cebula
5 ząbków czosnku
1 kostka bulionu wołowego
500 ml wody
100 ml białego wina
Sól, pieprz i liście laurowe – do smaku
Olej
Mąka
Przygotowanie:
Mięso umyj, osusz, lekko rozbij i przypraw solą oraz pieprzem.
Oprósz mięso mąką i krótko obsmaż z obu stron na rozgrzanym oleju.
Przełóż obsmażone mięso do naczynia żaroodpornego i dodaj kilka liści laurowych.
Nie wylewaj tłuszczu z patelni – podsmaż na nim posiekany czosnek oraz cebulę.
Gdy czosnek i cebula się zeszklą, posyp zawartość patelni mąką.
Wszystko wymieszaj, a
