Odkryj świat smacznych i pożywnych zup wegetariańskich – ich przygotowanie jest niezwykle proste. Przepisy te sprawdzą się idealnie na lekki lunch lub obiad i można je łatwo modyfikować, wykorzystując warzywa sezonowe. Znajdziesz tu dziewięć propozycji – od klasycznej zupy jarzynowej po zupę z soczewicy i pomidorów; wszystkie są bezmięsne, a przy tym pełne smaku. Czas na zupę!
1️⃣ Klasyczna zupa jarzynowa
Składniki (4–6 porcji)
1 korzeń pietruszki
1 papryka
1 duży pomidor lub 200 ml przecieru pomidorowego (passaty)
2 łyżki oleju
2 litry wody
Sól, pieprz
Mięta (lub lubczyk) albo świeża natka
