Składniki na 6–8 porcji:
Na biszkopt:
4 jajka
100 g cukru
80 g mąki
20 g niesłodzonego kakao w proszku
szczypta soli
Na nadzienie:
250 ml bardzo zimnej śmietanki kremówki (30% lub 36%)
100 g serka mascarpone lub innego serka śmietankowego
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
80 g pokruszonych orzechów laskowych
Na polewę:
150 g czekolady mlecznej
100 ml śmietanki kremówki
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
- Oddziel białka od żółtek. Żółtka ubij z cukrem na jasną, kremową masę.
