Składniki
Spód
250 g ciasteczek czekoladowych bez cukru
40 g masła
1-2 łyżki wody
Jagody
400 g jagód lub borówek (świeżych albo mrożonych)
1-2 łyżki erytrytolu
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Masa serowa
1 kg twarogu sernikowego
250 g ricotty
100-120 g erytrytolu pudru (do smaku)
1 łyżeczka pasty waniliowej
15 g żelatyny
80 ml gorącej wody
Wierzch
150 g mlecznej czekolady bez cukru
60 ml mleka
Przygotowanie
Ciastka miksujemy na drobny piasek, dodajemy roztopione masło i tyle wody, by masa zlepiała się w dłoni. Wysypujemy na dno tortownicy 22 cm