Gołąbki jak u babci – zwarte, soczyste i pełne smaku
1 główka kapusty
600 g mięsa mielonego
2 jajka
2 marchewki
100 g pokrojonego w kostkę boczku
600 ml bulionu wołowego
Koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, papryka, majeranek, musztarda
Oddziel liście kapusty, zblanszuj je, schłodź w wodzie z lodem, a następnie osusz.
Farsz: Wymieszaj mięso mielone z jajkami, 2 łyżkami musztardy, drobno posiekaną cebulą i marchewką oraz przyprawami: solą, pieprzem, papryką i majerankiem do smaku.
Nakładaj porcje mięsnego farszu na liście kapusty, ciasno je zwijaj i przewiązuj sznurkiem kuchennym. Obsmaż gołąbki na
