Składniki:
2 średniej wielkości cukinie
1 średnia cebula
2 jajka
50 ml (ok. 1/4 szklanki) mąki gryczanej (lub innej wybranej mąki)
25 ml (ok. 1/8 szklanki) startego parmezanu (lub innego sera)
Sól i pieprz do smaku
Posiekane świeże zioła (pietruszka, bazylia, tymianek) lub przyprawy do smaku
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik: Ustaw piekarnik na 200°C na czas przygotowywania składników.
Przygotuj cukinię: Umyj cukinie i zetrzyj je na drobnych oczkach tarki. Umieść startą cukinię na sitku, posyp odrobiną soli i odstaw na 10–15 minut, aby odsączyć nadmiar płynu.
Przygotuj cebulę:
