4 szklanki): Sprawia, że bułeczki dłużej pozostają miękkie i wilgotne, ułatwia wyrabianie ciasta oraz
nadaje mu delikatną konsystencję. 1 jajko: wzbogaca ciasto, nadaje mu złocisty kolor, poprawia jego strukturę oraz sprawia, że miękisz staje się jedwabisty i bardziej wyrazisty w smaku.
Krem z ricotty:
300 g sera ricotta: główny składnik nadzienia; nadaje mu kremową konsystencję oraz łagodny, lekko słodkawy, mleczny smak, który stanowi o charakterze tych bułeczek.
100 g cukru (1/2 szklanki): słodzi naturalnie łagodną ricottę, tworząc zrównoważone nadzienie, które dobrze komponuje się z ciastem, nie czyniąc go przesłodzonym.
