1 białko: dodaje kremowi lekkości i objętości, dzięki czemu po ubiciu staje się on bardziej puszysty i ma gładszą konsystencję. 2 łyżki crème fraîche: nadają delikatną nutę kwasowości i dodatkową kremowość, wzbogacając smak nadzienia oraz czyniąc go bardziej złożonym i wyrafinowanym.
2 łyżki skrobi kukurydzianej: pełnią funkcję naturalnego zagęstnika, dzięki któremu krem zachowuje odpowiednią konsystencję podczas pieczenia i nie staje się zbyt rzadki.
1 żółtko: wzbogaca krem, nadaje mu jasny, żółty odcień, zapewnia jedwabistą gładkość oraz
głębszy smak.
2 łyżki mleka (do rozpuszczenia żółtka): ułatwiają równomierne połączenie żółtka z resztą
