dwóch łyżkach zimnego mleka, mieszając, aż znikną wszystkie grudki. Mieszanka ta zadziała jak zagęstnik pod wpływem temperatury. W innej małej miseczce lekko roztrzep żółtko i odstaw na bok. Krok 3: Łączenie składników nadzienia
Dodaj roztrzepane żółtko do masy z ricotty i cukru, dokładnie mieszając. Następnie dodaj dwie łyżki crème fraîche i mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Wlej skrobię kukurydzianą (rozpuszczoną w mleku) i wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz idealnie gładką masę, pozbawioną jakichkolwiek grudek.
Krok 4: Przygotowanie kremu
W oddzielnej, czystej i suchej misce ubij białka jaj, aż
