ml octu (najlepiej jabłkowego lub winnego)
– 500 ml wody
– 200 g cukru
– 1 łyżka soli
– Przyprawy do smaku (np. liść laurowy, goździki, gorczyca)
Instrukcja przygotowania
-
Przygotowanie buraków: Dokładnie umyj buraki i ugotuj je w całości (ze skórką) do miękkości (ok. 45 minut). Odcedź i pozostaw do ostygnięcia. Następnie obierz je i pokrój w plastry lub kostkę.
-
Przygotowanie zalewy: W garnku połącz ocet, wodę, cukier, sól i przyprawy. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, aż cukier i sól się rozpuszczą.
-
Napełnianie słoików: Umieść przygotowane buraki w