podczas smażenia serowych sajgonek na głębokim tłuszczu jest zapobieganie wypływaniu sera.
Dlatego pamiętaj, aby:
nie przeładowywać płatów ciasta nadzieniem
starannie zawijać boczne krawędzie do środka
zwijać ciasno
mocno skleić końcową krawędź
nie smażyć dłużej, niż to konieczne
Warto też unikać używania zbyt dużych kawałków sera. Kawałek sera o odpowiedniej grubości rozpuści się właściwie, nie powodując rozerwania ciasta przez nadzienie. SZYNKA CZY BEKON?
Wędzona szynka nadaje sajgonkom łagodniejszy, bardziej klasyczny
smak. Z kolei bekon dodaje wyrazistej słoności i dodatkowej chrupkości.
W wersji wegetariańskiej wystarczy pominąć szynkę i bekon, a ser połączyć
