zupę? Pozwól jednemu z ziemniaków całkowicie się rozgotować w garnku – zadziała on jak naturalny zagęstnik.
Użyj wołowiny, aby uzyskać głębszy smak, lub wieprzowiny, jeśli wolisz nieco łagodniejszą i bardziej soczystą wersję.
Uważaj z papryką: unikaj dodawania jej samej do bardzo gorącego tłuszczu na zbyt długo, ponieważ może łatwo nabrać gorzkiego smaku.
Gotuj zupę powoli: długi proces gotowania na małym ogniu sprawia, że mięso staje się miękkie, a smaki mają czas się rozwinąć.
Lubisz pikantne potrawy? Dodaj świeżą papryczkę chili lub bardzo ostrą paprykę w proszku.
