rosołu, przyrządzały z nich gulasz i wiele innych dań.
Obecnie jednak żołądki nie są już tak popularne i większość ludzi omija ten rodzaj mięsa.
Żołądki drobiowe są tanie, smaczne i zdrowe.
W przeciwieństwie do wieprzowiny czy wołowiny, te podroby są lekkostrawne.
Zawierają również dużą ilość białka, kolagenu oraz szereg innych cennych składników odżywczych.
Przygotowanie tych podrobów jest bardzo proste.
Po ugotowaniu stają się delikatne, miękkie i soczyste. Najlepiej kupować żołądki drobiowe pochodzące z gospodarstw ekologicznych.
Takie kurczaki nie są hodowane w klatkach; swobodnie biegają po trawie i nie otrzymują antybiotyków
