wersją jest dodanie ugotowanych i drobno startych ziemniaków do ciasta drożdżowego.
Na każde 500 g mąki możesz dodać około 200–250 g ugotowanych ziemniaków.
Ilość płynu dostosuj do konsystencji ciasta, ponieważ różne odmiany ziemniaków zawierają odmienne ilości wody.
Dzięki ziemniakom podplamenník staje się jeszcze bardziej miękki i delikatny.
Wariant z bryndzą (owczym serem)
Jeśli wolisz bardziej wyrazisty, typowo słowacki smak, możesz przygotować wierzch z dodatkiem bryndzy. Wymieszaj mniej więcej:
250 g bryndzy
150 g kwaśnej śmietany
Odrobinę świeżo zmielonego pieprzu
Rozsmaruj mieszankę na
…wyrośnięte ciasto, a następnie dodaj cebulę, boczek i –
