są dobrze zmiękczone podczas smażenia, i koniecznie przestrzegaj 10-minutowego czasu odpoczynku po upieczeniu.
Jeśli boczek jest bardzo słony, ogranicz ilość soli dodawanej do sosu.
Możesz również użyć boczku niewędzonego, choć smak będzie wówczas mniej wyrazisty.
Pozostałości dania można przechowywać w lodówce (w temperaturze 4°C lub niższej) do 3 dni, pod warunkiem, że zostaną schłodzone nie później niż dwie godziny po przygotowaniu. Aby odgrzać potrawę, przykryj ją i wstaw do piekarnika nagrzanego do 160°C na 20–25 minut; następnie zdejmij przykrywkę lub folię aluminiową na kilka chwil, aby wierzch mógł
