po wyłożeniu na mięso.
Dlaczego z mojego Hachis Parmentier wypływa płyn?
Może się tak zdarzyć, jeśli purée jest zbyt wilgotne lub mięsne nadzienie zawiera jeszcze zbyt dużo wywaru. Dokładnie odcedź ziemniaki i pozwól sosowi mięsnemu nieco odparować (zredukować się) przed złożeniem dania w całość.
Czy Hachis Parmentier można przygotować wcześniej?
Tak. Możesz przygotować purée i nadzienie, złożyć danie i przechowywać je pod przykryciem w lodówce do momentu pieczenia. Jeśli potrawa jest zimna, należy wydłużyć czas pieczenia i upewnić się, że jej środek jest bardzo gorący przed podaniem.
Jakiego sera użyć,
