Tradycyjne hachis Parmentier to francuski klasyk kulinarny – danie sycące, ekonomiczne i uwielbiane przez wszystkich. Pod piękną, złocistą skorupką kryje się pełne smaku mięso wołowe – duszone z cebulą, czosnkiem i ziołami – przykryte warstwą aksamitnego, rozpływającego się w ustach purée ziemniaczanego.
Sekret hachis Parmentier na miarę szefa kuchni? Dobrze doprawione mięso, purée o idealnej konsystencji (ani zbyt rzadkie, ani zbyt sztywne) oraz precyzyjne przygotowanie. Efektem jest zapiekanka z chrupiącym wierzchem, delikatnym, soczystym wnętrzem i smakiem, który sprawia, że ma się ochotę na dokładkę. ⏱️ Przygotowanie: 25 minut
🔥 Czas pieczenia: ok. 50 minut
🍽️ Porcje:
