ją pozostawić.
Zetrzyj jabłka na tarce o grubych oczkach i przełóż do miski. Jeśli na dnie zbierze się dużo płynu, delikatnie odciśnij starte jabłka w dłoniach lub za pomocą czystej ściereczki kuchennej.
Nie odciskaj całego soku. Niewielka ilość płynu sprawia, że nadzienie pozostaje wilgotne, ale jego nadmiar może spowodować, że ciasto francuskie stanie się rozmiękłe.
Wymieszaj starte jabłka z sokiem z cytryny, cukrem, cynamonem, cukrem wanilinowym i skrobią kukurydzianą. Skrobia zwiąże część płynu podczas pieczenia.
Nakładanie nadzienia
Rozwałkuj ciasto francuskie na blacie. Podczas pracy najlepiej pozostawić pod spodem papier, na
