piekarnik do 200°C (grzanie góra-dół). Jeśli używasz piekarnika z termoobiegiem, ustaw temperaturę na około 190°C.
Wyłóż blachę lub naczynie do pieczenia papierem do pieczenia. Praktycznym rozwiązaniem jest użycie naczynia z wysokimi brzegami, ponieważ podczas pieczenia może z niego wypłynąć nieco soku z jabłek i rozpuszczonego cukru.
Podczas przygotowywania nadzienia przechowuj ciasto francuskie w lodówce. Schłodzone ciasto łatwiej się wałkuje, a po upieczeniu staje się bardziej listkujące i kruche.
Wypieki i ciasta
Przygotowanie jabłek
Umyj jabłka i obierz je, jeśli wolisz bardziej miękkie nadzienie. Jeśli skórka jest cienka, możesz
