żelaza, cynku, fosforu i kwasów organicznych.
Chałwa w kostkach (lub batonach) wytwarzana jest z nasion słonecznika. Dzięki temu zawiera duże ilości witamin B1 i F.
Główną funkcją witaminy B1 (tiaminy) jest wspieranie układu nerwowego oraz pobudzanie pracy serca i mięśni. Witamina B1 jest niezbędna do rozkładu węglowodanów, cukrów i skrobi w organizmie człowieka oraz pomaga normalizować poziom kwasu żołądkowego. Witamina ta przekształca węglowodany w glukozę – główne źródło energii dla ludzkiego mózgu. W związku z tym odpowiednia podaż witaminy B1 może znacząco poprawić funkcjonowanie umysłu.
Tiaminę łatwo pozyskać, gdyż występuje w
