Do pieczenia kalafiora:
1 duża główka kalafiora (ok. 900 g), podzielona na małe różyczki
2 łyżki (30 ml) oliwy lub oleju roślinnego
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżeczka kurkumy w proszku
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
Do glazury miodowo-sojowej:
3 łyżki (45 ml) sosu sojowego (lub bezglutenowego sosu tamari)
2 łyżki (30 ml) miodu
1 łyżka (15 ml) octu jabłkowego
1 łyżeczka świeżo startego imbiru
1/2 łyżeczki kurkumy (dla uzyskania złotego koloru)
Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki płatków chili dla ostrości
Do posypania:
2
