i cebulę. Posyp mniej więcej połową ilości soli koszernej, czarnego pieprzu, czosnku, suszonego oregano i suszonej bazylii. Delikatnie wymieszaj całość czystymi dłońmi lub dużą łyżką, uważając, aby nie rozgnieść pomidorów.
Przygotuj marynatę: W oddzielnym naczyniu (np. w miarce lub małej miseczce) wymieszaj ocet z białego wina, ocet z czerwonego wina, sok z cytryny (jeśli używasz), pozostałą część soli koszernej oraz cukier. Mieszaj, aż cukier i sól zaczną się rozpuszczać. Powoli, cały czas mieszając, wlewaj oliwę oraz olej o neutralnym smaku, aż mieszanina stanie się lekko gęsta i dobrze połączona. Spróbuj
