Sól i pieprz
…pieprz do smaku.
Opcjonalne dodatki: pokruszony boczek, dodatkowa porcja sera, szczypiorek.
Przygotowanie:
Podsmażanie składników bazowych:
Rozpuść masło w dużym garnku na średnim ogniu.
Dodaj
cebulę oraz czosnek i smaż, aż zmiękną (ok. 3–4 minuty).
Przygotowanie bazy:
Wsyp mąkę i smaż przez 1–2 minuty (nie dopuszczając do zrumienienia).
Dodawanie płynu i kalafiora:
Stopniowo wlewaj bulion,
cały czas mieszając (najlepiej rózgą kuchenną), a następnie dodaj różyczki kalafiora. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15–
20 minut, aż kalafior będzie miękki.
Miksowanie (opcjonalnie):
Użyj blendera
