usuwając zewnętrzne liście, jeśli są zwiędnięte lub przebarwione. Odetnij suchą końcówkę łodyżki, uważając, by nie usunąć zbyt dużej części warzywa. Opłucz brukselkę pod bieżącą wodą. Zagotuj wodę w garnku i wrzuć do niej brukselkę. Blanszuj przez około 5 minut – powinna zacząć mięknąć, ale wciąż zachować swój kształt. Nie gotuj jej do pełnej miękkości, ponieważ będzie jeszcze podsmażana razem z pozostałymi składnikami.
Odcedź wodę i dokładnie osusz brukselkę. Jeśli główki są duże, możesz przekroić je na pół – dzięki temu łatwiej będzie wymieszać je z mięsem mielonym, a większa powierzchnia pozwoli im
