Składniki
Baza
2 średnie cukinie (ok. 400 g)
2 białka jaj (lub 1 całe jajko, jeśli wolisz mniej puszystą konsystencję)
50 g mąki pszennej (lub mąki z ciecierzycy w wersji bezglutenowej)
30 g startego parmezanu (lub ementalera)
Przyprawy
1 ząbek czosnku, drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę
1 łyżka posiekanej świeżej natki pietruszki (lub szczypiorku)
1 łyżeczka drobnej soli
Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Opcjonalnie: szczypta ostrego chili lub mielonej papryki
Opcjonalnie: 1 łyżeczka serka śmietankowego dla większej kremowości
Przygotowanie i podawanie
Oliwa do posmarowania patelni
Opcjonalnie: jogurt naturalny,
