w osolonej wodzie do miękkości.
Dokładnie odcedź i jeszcze ciepłe przeciśnij przez praskę lub rozgnieć tłuczkiem.
Cebulę drobno posiekaj.
Na patelni rozgrzej masło lub olej i smaż cebulę na średnim ogniu, aż będzie miękka i złocista.
Twaróg rozdrobnij widelcem lub przeciśnij przez praskę.
Do ziemniaków dodaj twaróg oraz podsmażoną cebulę.
Dopraw solą i sporą ilością świeżo mielonego pieprzu.
Dokładnie wymieszaj i pozostaw farsz do całkowitego ostudzenia.
Przygotowanie ciasta:
Mąkę wsyp do dużej miski i wymieszaj z solą.
Dodaj olej.
Stopniowo wlewaj gorącą wodę, mieszając najpierw łyżką.
Gdy ciasto lekko przestygnie,
