przypali, a środek pozostanie surowy.
· Gotowe placki układaj na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Wskazówki dla idealnego efektu
· Konsystencja ma kluczowe znaczenie: drobno starte ziemniaki dadzą efekt bardziej przypominający miękkie placuszki. Aby placki były chrupiące, masa musi mieć wyczuwalną, grubszą strukturę.
· Nie myj ziemniaków po obraniu: dzięki temu zachowasz zawartą w nich naturalną skrobię.
· Skrobia to skarb: nigdy nie wylewaj osadu, który zbiera się na dnie płynu odciśniętego z ziemniaków – to Twój sekretny składnik. · Smalec jest niezastąpiony: dla uzyskania autentycznego smaku i idealnej chrupkości nie ma sobie równych. · Nie
